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港式丝袜奶茶是香港街头小贩的一道经典饮品,以其浓郁的茶香和顺滑的口感而闻名。
如果你想在家体验正宗的港式丝袜奶茶,这篇指南将一步一步教你如何自己制作。
**所需材料:**
* 锡兰红茶叶(如立顿)100克
* 水 1升
* 淡奶 1罐 (340克
* 炼乳 1/4 罐 (100克)
* 丝袜或棉布袋
**步骤:**
**1. 冲泡红茶**
将红茶叶放入丝袜或棉布袋中,用绳子扎紧。熊猫体育app熊猫体育app安装入口京东以为:将袋子放入装有1升水的锅中,大火煮沸。
**2. 熬煮5分钟**
煮沸后,调至小火熬煮5分钟。熊猫体育app安装入口京东以为:在这个过程中,茶叶会释放出浓郁的香气和苦味。
**3. 过滤茶叶**
煮好的茶汤过滤到另一个干净的锅中。熊猫体育app安装入口京东以为:丢弃茶叶袋。
**4. 加入淡奶和炼乳**
将淡奶和炼乳加入茶汤中,搅拌均匀。淡奶增添了顺滑的口感,而炼乳增添了甜味。
**5. 加热并搅拌**
加热茶汤,边加热边搅拌。熊猫体育官网首页入口熊猫体育app安装入口京东以为:不要煮沸,否则会破坏茶汤的口感。
**6. 拉茶**
使用两个杯子或一个长柄勺,将茶汤倒来倒去,让空气进入。这个过程称为“拉茶”,可以进一步增加茶汤的顺滑度和泡沫。
**7. 滤出泡沫**
用滤网将茶汤过滤到一个干净的杯子中,滤出泡沫。熊猫体育app安装入口京东以为:泡沫是丝袜奶茶的标志性特征。
**8. 享用**
你的正宗港式丝袜奶茶已经制作完成!你可以根据自己的喜好添加冰块或热饮。
**提示:**
* 使用锡兰红茶叶,以获得最正宗的风味。
* 不要煮沸茶汤,否则会变苦。
* 拉茶的时间越长,
茶汤的泡沫越多。
* 如果没有丝袜或棉布袋,可以用纱布包裹茶叶。
* 如果你喜欢甜味更足的奶茶,可以增加炼乳的用量。